Datenschutzerklärung und Cookie-Hinweis - HACHIKO

für die Website, Online-Bestellungen und digitale Dienste

Verantwortliche: Hanami Group GmbH (Marke: Hachiko)
Adresse: Sägegasse 2, 3110 Münsingen, Schweiz
E-Mail: hachikoeatjapanese@gmail.com
Stand: September 2026

Diese Erklärung beschreibt die Bearbeitung von Personendaten durch Hachiko. Bei Diensten, die nur teilweise oder erst künftig eingesetzt werden, gelten die entsprechenden Abschnitte nur, soweit der betreffende Dienst tatsächlich angeboten oder aktiviert ist.

1. Verantwortliche Stelle
Verantwortlich für die in dieser Erklärung beschriebenen Datenbearbeitungen ist Hanami Group GmbH, Sägegasse 2, 3110 Münsingen, Schweiz. Hachiko ist die für das Angebot verwendete Marke. Datenschutzanfragen können an hachikoeatjapanese@gmail.com gerichtet werden.

2. Geltungsbereich und Grundsätze
Diese Datenschutzerklärung gilt insbesondere für den Besuch der Website, Online-Bestellungen, Lieferungen und Abholungen, Kontaktanfragen, Kundenkonten sowie weitere digitale oder betriebliche Funktionen von Hachiko.

Personendaten werden nur zu festgelegten und erkennbaren Zwecken, in einem dafür angemessenen Umfang und unter Beachtung der anwendbaren Datenschutzvorschriften bearbeitet. Je nach Bearbeitung stützt sich diese auf die Vertragsabwicklung, gesetzliche Pflichten, berechtigte betriebliche Interessen oder eine Einwilligung.

3. Bearbeitete Personendaten
Stamm- und Kontaktdaten: Name, Liefer- und Rechnungsadresse, E-Mail-Adresse, Telefonnummer und gegebenenfalls Angaben eines Kundenkontos.

Bestell- und Vertragsdaten: bestellte Produkte, Mengen, Preise, Abhol- oder Lieferart, Lieferhinweise, Bestellzeit, Status, Reklamationen, Erstattungen, Gutscheine und Trinkgelder.

Zahlungsdaten: gewählte Zahlungsart, Zahlungsstatus, Transaktionsreferenzen und abrechnungsbezogene Angaben. Vollständige Kartendaten werden grundsätzlich durch den eingesetzten Zahlungsdienstleister verarbeitet.

Kommunikationsdaten: Inhalte von Kontaktformularen, E-Mails, Nachrichten und sonstigen Anfragen.

Technische Daten: IP-Adresse, Geräte- und Browserinformationen, Betriebssystem, Sprache, Zeitpunkt des Zugriffs, aufgerufene Seiten, Referrer-Informationen, Protokoll- und Cookie-Daten.

Nutzungsdaten: Interaktionen mit Website-Funktionen, Warenkorb, Kundenkonto, Bestellprozess und - soweit aktiviert - Statistik-, Analyse- oder Marketinginformationen.

4. Besuch der Website und Hosting
Beim Aufruf der Website werden technisch erforderliche Daten verarbeitet, damit die Seiten angezeigt, Funktionen bereitgestellt, Störungen erkannt und die Sicherheit gewährleistet werden können. Dazu können insbesondere IP-Adresse, Zeitpunkt des Zugriffs, Browser- und Gerätedaten sowie Serverprotokolle gehören.

Für Betrieb, Hosting, Speicherung, Auslieferung und Sicherheit der Website können externe technische Dienstleister eingesetzt werden. Diese bearbeiten Daten im Rahmen ihrer jeweiligen Aufgaben und vertraglichen Verpflichtungen.

5. Online-Bestellungen, Lieferung und Abholung
Bei einer Bestellung werden die zur Prüfung, Annahme, Zubereitung, Bezahlung, Lieferung oder Abholung erforderlichen Daten bearbeitet. Hierzu gehören insbesondere Kontaktangaben, Lieferadresse, Bestellinhalt, Zahlungsstatus und gewünschter Zeitpunkt.

Die Daten können ausserdem zur Kommunikation über die Bestellung, zur Behandlung von Reklamationen und Rückerstattungen, zur Missbrauchsverhinderung sowie zur Erfüllung gesetzlicher Aufbewahrungs- und Nachweispflichten verwendet werden.

Soweit für eine Lieferung erforderlich, erhalten Lieferpersonen oder beauftragte Zustelldienste die zur Zustellung notwendigen Angaben.

6. Zahlungen
Für elektronische Zahlungen können externe Zahlungsdienstleister eingesetzt werden. Dabei werden die für Autorisierung, Abwicklung, Prüfung, Verbuchung, Rückerstattung und Betrugsprävention erforderlichen Daten an den jeweiligen Dienstleister übermittelt.

Der Zahlungsdienstleister kann Daten in eigener Verantwortung nach seinen Datenschutzinformationen bearbeiten. Hachiko erhält in der Regel den Zahlungsstatus, eine Transaktionsreferenz und die für Buchhaltung oder Rückerstattung erforderlichen Angaben, nicht jedoch vollständige Kartendaten.

7. Kontaktformulare und Kommunikation
Wer Hachiko über ein Kontaktformular, per E-Mail, telefonisch oder über eine Nachrichtenfunktion kontaktiert, stellt die dabei übermittelten Daten zur Bearbeitung der Anfrage zur Verfügung. Pflichtfelder sind als solche zu kennzeichnen; weitere Angaben erfolgen freiwillig.

Anfragen werden so lange aufbewahrt, wie dies für die Bearbeitung, die Dokumentation der Kommunikation und allfällige rechtliche Ansprüche erforderlich ist.

8. Kundenkonten und Mitgliederbereich
Soweit ein Kundenkonto oder Mitgliederbereich angeboten wird, werden Registrierungs-, Kontakt-, Anmelde-, Bestell- und Kontoeinstellungsdaten bearbeitet. Diese dienen der Anmeldung, Kontoverwaltung, Anzeige früherer Bestellungen und Nutzung der jeweils angebotenen Funktionen.

Kunden sind dafür verantwortlich, ihre Zugangsdaten vertraulich zu behandeln. Ein Konto kann auf Anfrage gelöscht werden, soweit keine gesetzlichen oder vertraglichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.

9. Gutscheine, Trinkgelder und Kassensysteme
Soweit Gutscheine, digitale Geschenkkarten, Trinkgeldfunktionen oder Kassensysteme angeboten werden, können Kauf-, Einlöse-, Zahlungs-, Transaktions- und Empfängerdaten bearbeitet werden. Die Bearbeitung dient der Ausgabe, Verwaltung, Einlösung, Abrechnung und Missbrauchsverhinderung.

Bei einer Verknüpfung von Online-Shop und Kassensystem können Bestell-, Zahlungs- und Kundendaten zwischen den eingesetzten Systemen abgeglichen werden, soweit dies für die Abwicklung und Buchhaltung erforderlich ist.

10. Bestellungen über externe Plattformen
Bei Bestellungen über externe Bestell-, Liefer- oder Vermittlungsplattformen gelten zusätzlich die Datenschutzinformationen des jeweiligen Plattformanbieters. Hachiko erhält die Daten, die zur Zubereitung, Übergabe, Lieferung, Kommunikation, Reklamationsbearbeitung und Abrechnung erforderlich sind.

Die Plattformanbieter bestimmen über ihre eigenen Datenbearbeitungen in eigener Verantwortung.

11. Cookies und ähnliche Technologien
Cookies sind kleine Dateien oder vergleichbare Kennungen, die beim Besuch einer Website auf einem Gerät gespeichert oder ausgelesen werden können. Neben Cookies können ähnliche Technologien wie lokale Speicher, Pixel, Tags oder Gerätekennungen eingesetzt werden.

Notwendige Cookies: ermöglichen grundlegende Funktionen wie Sicherheit, Seitennavigation, Warenkorb, Bestellprozess, Anmeldung, Spracheinstellungen und Speicherung von Datenschutzeinstellungen.

Funktionale Cookies: unterstützen zusätzliche Komfortfunktionen und persönliche Einstellungen, soweit solche Funktionen angeboten werden.

Analyse-Cookies: helfen, Reichweite, Nutzung, technische Leistung und Fehler der Website zu verstehen, soweit entsprechende Analysefunktionen aktiviert sind.

Marketing-Cookies: können zur Erfolgsmessung, personalisierten Werbung, Wiedererkennung oder Bildung von Zielgruppen eingesetzt werden, jedoch nur, soweit solche Dienste tatsächlich aktiviert sind.

Die konkret eingesetzten Cookies, ihre Anbieter, Zwecke und Laufzeiten können sich mit den aktivierten Website-Funktionen ändern. Soweit ein Cookie-Banner oder eine Einstellungsfunktion angeboten wird, enthält diese die zum Zeitpunkt des Besuchs aktuelle Auswahl und Detailinformationen.

12. Cookie-Einstellungen und Einwilligung
Technisch notwendige Cookies werden eingesetzt, soweit sie für Betrieb, Sicherheit und ausdrücklich gewünschte Funktionen erforderlich sind. Nicht notwendige Cookies sollen nur im Rahmen der gewählten Einstellungen und der anwendbaren rechtlichen Anforderungen aktiviert werden.

Besucher können ihre Auswahl über das Cookie-Banner oder die Datenschutzeinstellungen ändern, soweit diese Funktion bereitgestellt wird. Zusätzlich können Cookies im Browser gelöscht oder blockiert werden. Das Deaktivieren notwendiger Cookies kann die Nutzung einzelner Funktionen beeinträchtigen.

Eine erteilte Einwilligung kann für die Zukunft widerrufen werden. Der Widerruf berührt die Rechtmässigkeit der bereits erfolgten Bearbeitung nicht.

13. Statistik, Analyse und Marketing
Soweit Statistik- oder Analysedienste eingesetzt werden, können technische Daten, Nutzungsdaten, Gerätekennungen und gekürzte oder vollständige IP-Adressen bearbeitet werden, um Reichweite, Nutzung und Leistung der Website auszuwerten.

Soweit Werbe-, Conversion- oder Remarketing-Funktionen eingesetzt werden, können Interaktionen mit der Website und Bestellungen erfasst und mit Kennungen des jeweiligen Werbe- oder Plattformdienstes verknüpft werden. Solche Funktionen werden nur eingesetzt, soweit sie aktiviert sind und die erforderlichen Auswahl- oder Einwilligungsmöglichkeiten bereitgestellt werden.

Soweit Hachiko künftig einen Newsletter oder andere elektronische Marketingmitteilungen anbietet, werden die hierfür angegebenen Kontaktdaten zur Zustellung und Verwaltung der Einwilligung verwendet. Eine Abmeldung ist jederzeit über den vorgesehenen Link oder durch Mitteilung an Hachiko möglich.

14. Eingebettete Inhalte, Karten und soziale Medien
Soweit Karten, Videos, Bewertungsfunktionen, Social-Media-Inhalte oder andere Inhalte Dritter direkt eingebettet werden, kann bereits beim Laden oder erst nach Freigabe eine Verbindung zum jeweiligen Anbieter entstehen. Dabei können insbesondere IP-Adresse, Geräteinformationen, Zeitpunkt und besuchte Seite übermittelt werden.

Einfache Links zu externen Websites oder sozialen Netzwerken führen erst beim Anklicken auf das Angebot des Dritten. Ab diesem Zeitpunkt gelten dessen Datenschutzinformationen.

Eingebettete Drittinhalte sollen, soweit erforderlich, bis zur Auswahl oder Einwilligung der Besucher blockiert werden.

15. Suchmaschinen-Verifizierung
Zur Bestätigung der Inhaberschaft der Website können Verifizierungs-Tags von Suchmaschinen oder Webmaster-Diensten eingebunden sein. Solche Tags dienen grundsätzlich der technischen Zuordnung der Website und nicht der personenbezogenen Analyse des Besucherverhaltens. Werden darüber hinaus Analyse- oder Werbefunktionen verbunden, gelten die entsprechenden Abschnitte dieser Erklärung.

16. Empfänger und Auftragsbearbeiter
Personendaten können, soweit erforderlich, an Kategorien von Empfängern wie Hosting- und Websiteanbieter, IT- und Sicherheitsdienstleister, Zahlungsdienstleister, Liefer- und Plattformanbieter, Kommunikationsdienste, Buchhaltung, Behörden sowie Rechts- oder Steuerberatung bekanntgegeben werden.

Dienstleister erhalten nur die Daten, die sie für ihre jeweilige Aufgabe benötigen. Soweit sie als Auftragsbearbeiter tätig sind, werden sie vertraglich zur zweckgebundenen und angemessen geschützten Bearbeitung verpflichtet.

17. Datenbearbeitung im Ausland
Einzelne Dienstleister können Personendaten ausserhalb der Schweiz bearbeiten, je nach eingesetztem Dienst insbesondere im Europäischen Wirtschaftsraum, in Israel, in den USA oder in weiteren Staaten, in denen der betreffende Anbieter oder seine Unterauftragnehmer tätig sind.

Bei Bekanntgaben in Staaten ohne anerkannt angemessenes Datenschutzniveau werden, soweit erforderlich, geeignete Garantien wie anerkannte Standarddatenschutzklauseln verwendet oder eine gesetzliche Ausnahme angewendet. Soweit ein anerkannter Datenschutzrahmen besteht, kann die Übermittlung darauf gestützt werden.

18. Aufbewahrungsdauer
Personendaten werden so lange aufbewahrt, wie dies für den jeweiligen Zweck, die Vertragsabwicklung, Sicherheit, Missbrauchsverhinderung und die Erfüllung gesetzlicher Pflichten erforderlich ist. Danach werden sie gelöscht oder anonymisiert, sofern keine überwiegenden Gründe für eine weitere Aufbewahrung bestehen.

Geschäfts- und Buchungsunterlagen werden im Rahmen der anwendbaren gesetzlichen Fristen aufbewahrt. Cookie-Laufzeiten richten sich nach dem jeweiligen Zweck und den im Cookie-Banner oder Browser angezeigten Angaben.

19. Datensicherheit
Hachiko und die eingesetzten Dienstleister treffen angemessene technische und organisatorische Massnahmen, um Personendaten vor unbefugtem Zugriff, Verlust, Veränderung oder missbräuchlicher Verwendung zu schützen. Eine vollständig risikofreie Datenübertragung oder Speicherung kann jedoch nicht zugesichert werden.

20. Rechte betroffener Personen
Betroffene Personen können im Rahmen des anwendbaren Datenschutzrechts insbesondere Auskunft über ihre bearbeiteten Personendaten sowie deren Berichtigung oder Löschung verlangen. Je nach Voraussetzungen können weitere Rechte bestehen, darunter die Einschränkung einer Bearbeitung, Datenherausgabe oder -übertragung, Widerspruch gegen bestimmte Bearbeitungen und Widerruf einer Einwilligung für die Zukunft.

Zur Ausübung dieser Rechte kann eine Anfrage an hachikoeatjapanese@gmail.com gerichtet werden. Zur Verhinderung unberechtigter Auskünfte kann ein Identitätsnachweis verlangt werden. Gesetzliche Einschränkungen und Aufbewahrungspflichten bleiben vorbehalten.

Hachiko trifft derzeit keine ausschliesslich automatisierten Einzelentscheidungen, die für Kunden rechtliche oder ähnlich erhebliche Auswirkungen haben.

21. Änderungen dieser Erklärung
Diese Datenschutzerklärung kann angepasst werden, wenn sich rechtliche Anforderungen, Website-Funktionen oder Datenbearbeitungen ändern. Massgeblich ist die jeweils auf der Website veröffentlichte Fassung.